Speisekarte – Menu

Gemischter Salat (V, G)
mit Kürbiskernen garniert, an hausgemachtem French-Dressing. Gross 19 / klein 9

Grüner Blattsalat (V, G, L)
mit Kürbiskernen garniert, an hausgemachtem Himbeer-Fruitesse-Dressing. Gross 19/ klein 9

Rote Linsen Suppe (V, G, L)  10.-
Auf Wunsch gebratene Specksteifen + 2.-

Bier-Brett (V, L)
3 verschiedene Biere à 1 dl im Degubrett. Dazu hausgemachtes Bier-Knoblauch-Popcorn  10.-

Roggen fries (V) in Rapsöl knusprig gebraten und leicht gesalzen. Dazu Bier-Senf zum Dippen  8.-

Walliser Platte der Klassiker mit leckeren luftgetrockneten Walliser Fleischwaren von unserem Metzger Nessier, Aletsch Hobelkäse und AOC Roggenbrot vom Dorfbäcker. Gross 27.- / klein 18.-

Chouera (V) eine alte Gommer-Spezialität mit allem was früher im Keller war als Kuchen gebacken. Unsere Chouera machen wir mit Kartoffeln, Lauch, Äpfel, Käse und Blätterteig. Dazu servieren wir einen grünen Salat an Himbeer-Fruitesse-Dressing. 27.-

Chouera-Bier-Flan (V, G) Unsere moderne Interpretation der traditionellen Gommer Spezialität Chouera. Als Flan mit Lauch, Äpfeln, Kartoffeln, Käse, glutenfreiem Bier und Ei. Dazu servieren wir einen grünen Salat an Himbeer-Fruitesse-Dressing. gross 27.-  klein 19.-

Rösti Holzfäller Art (G, L) hausgemachte Rösti mit knusprig gebratenem Speck und Spiegelei. 27.-

Bier-Senf-Käsefondue mit Biersenf und Bier verfeinert. Dazu servieren wir Brotwürfeli. 28.-

Käsefondue classic der Bergklassiker mit Kirsch verfeinert. Dazu servieren wir Brotwürfeli. 28.-

Quinoa-Rösti Burger (V, L) Hausgemachter Burger-Patty aus Quinoa, Karotten, Lauch, Haferflocken und Kürbiskernen auf einer Rösti-Galette, Senf-Dip und garniert mit einem Salatbukett. 30.-

Fleischfondue Chinoise ab 2 Personen auf Vorbestellung.
Gemischter Salat mit French-Dressing als Vorspeise.
Dünne Kalb- und Rindstranchen, welche in heisser Bouillon am Tisch selbst gekocht werden.
Dazu Pommes frites, Reis, frische Früchte und hausgemachte, kalte Saucen (Cocktail, Senf-Rahm, Bier-Jogurt, Curry-Hopfen, Karotten-Bier-Coulis) 46.- pro Person

Grill-Wurst (L) vom Fiescher Bio Jungrind. Dazu Kokos-Biersenf-Sauce, Rösti und Gemüsebukett. 35.-

Rinds-Filet an Kokos-Biersenf-Sauce,- Dazu Kroketten, Gemüse  46.-

Rindsfilet-Würfeli nach Stroganoff Art. Dazu Kroketten und Gemüse  46.-

Rinds-Entrecôte (G) mit Kräuterbutter, dazu Kroketten und Gemüsebukett. 44.-

Beefsteak Tatare (roh) dazu Toastbrot und ein Salatbukett 33.-  / klein 24.-

Cordon-bleu vom mageren Schweins-Nierstück, gefüllt mit Walliser Rohschinken, Käse und getrockneten Aprikosen. Dazu Pommes frites und Gemüsebukett. 40.-

Schnitzel paniert (L) vom mageren Schweins-Nierstück in hausgemachten Brotbrösel, knusprig gebraten. Dazu Pommes frites und Gemüsebukett. 35.-

Poulet Brüstchen vom Grill.
Dazu Gommer Bio Kräuter-Spaghetti, Karotten-Bier-Coulis und Cherry-Tomaten. 35.-

Lachs-Schnitte vom Grill.
Dazu Kokos-Biersenf-Sauce, Gommer Bio Kräuter-Spaghetti und Cherry-Tomaten. 35.-

Du wünschst dir eine andere Beilage zu den Fleischgerichten? Wähle aus:
Rösti / Pommes frites / Kroketten / Bio Kräuter-Spaghetti, Tagesbeilage solange Vorrat,
Kokos-Biersenf-Sauce / Tomatensauce / Kräuterbutter / Bier-Senf / Karotten-Bier-Coulis

Aventinus Tiramisu mit Himbeer-Coulis. 9.90

Glacé und Frappés (V) Mit feinstem Schweizer Rahm-Eis: Vanille, Schokolade, Café, Stracciatella, Caramel, Walnuss, Jogurt-Erdbeere, Sorbet Aprikose (L), Sorbet Blutorangen (L, G).
Pro Kugel 3.50 Rahmzuschlag 1.50

Caramello (V, G) Vanille-Rahmglace mit Caramelsauce und Schokoladen-Nuss-Überzug. 6.50

Parfait Mokka (V, G) Mokka-Rahmglace mit Schokoladenüberzug, mit Likör flambiert. 9.50

Globi Schokoladen-Glace mit Goldnuggets. 5

Weitere Coupes findest du auf unserer Glacé-Karte.