Köstlichkeiten – Speisekarte – Menu

Gemischter Salat (V, G) mit Kürbiskernen garniert, an hausgemachtem French-Dressing. Gross 16.50 / klein 7.50

Grüner Blattsalat (V, G, L)mit Kürbiskernen garniert, an hausgemachtem Himbeer-Fruitesse-Dressing. Gross 15.90 / klein 7

Herbstliche Walliser Brotsuppe (V) Bouillon mit Roggenbrotwürfeli, Lauch, Bergkäse und Pilzragout. 14

Karotten-Apfel-Suppe (V) Mit AOC Roggenbrot und Käse-Chips. 9.90

Walliser Platte Der Klassiker mit leckeren luftgetrockneten Walliser Fleischwaren von unserem Metzger Nessier, Aletsch Hobelkäse und AOC Roggenbrot vom Dorfbäcker. Gross 25 / klein 18

Chouera (V) Eine alte Gommer-Spezialität mit allem was früher im Keller war als Kuchen gebacken. Unsere Chouera machen wir mit Kartoffeln, Lauch, Äpfel, Käse und Blätterteig. Dazu servieren wir einen grünen Salat an Himbeer-Fruitesse-Dressing. 25

Rösti Holzfäller Art (G, L) Hausgemachte Rösti mit knusprig gebratenem Speck und Spiegelei. 24

Käsefondue (V) Der Bergklassiker verfeinert mit Biersenf oder „normal“ ohne Biersenf.
Dazu servieren wir Brotwürfeli. 26

Vegi-Burger (V, L) Hausgemachter Burger-Patty aus Quinoa, Karotten, Lauch, Haferflocken und Kürbiskernen auf einer Rösti-Galette, Senf-Jogurt-Dip und garniert mit einem Salatbukett. 27

Cordon-bleu „des alpes“ Vom mageren Schweins-Nierstück, gefüllt mit Walliser Rohschinken, Käse und getrockneten Aprikosen. Dazu Pommes frites und Gemüsebukett. 36

Schnitzel paniert (L) Vom mageren Schweins-Nierstück in hausgemachten Brotbrösel, knusprig gebraten. Dazu Pommes frites und Gemüsebukett. 29

Grill-Wurst Exklusive Rezeptur der Metzgerei Nessier mit Aprikosenstückchen und alkoholfreiem Weizenbier. Dazu Röstigalette, Gemüsebukett und Biersenf. 28

Rinds-Filet An Bier-Pfeffersauce. Dazu Röstigalette und Gemüsebukett. 42

Rindsfiletwürfeli Stroganoff An pikanter Sauce mit Peperoni, dazu Röstigalette. 42

Rinds-Entrecôte oder Rinds-Rumpsteak (G) Mit Kräuterbutter, dazu Röstigalette und Gemüsebukett. 39

Du wünschst dir eine andere Beilage? Wir erfüllen gerne deine Wünsche. Wähle aus:
Röstigalette  /  Pommes frites  /  Tagesbeilage solange Vorrat
Bier-Pfeffer-Sauce  /  Tomatensauce  /  Kräuterbutter  / Biersenf
½ Tomate überbacken  /  Gemüsebukett  /  Tagesgemüse solange Vorrat

Diese Grillgerichte kannst du statt mit Beilage & Gemüse auch als «Fitnessteller» mit frischen Blattsalaten vom Hausgarten geniessen (im Sommer). Dazu servieren wir unser Fruitesse-Himbeer-Dressing. 5 Franken Reduktion.

Fleischfondue Chinoise (G) Ab 2 Personen auf Vorbestellung.
Mit dünnen Kalbs- & Rindstranchen, welche in heisser Bouillon selbst gekocht werden. Dazu Pommes frites, Reis, frische Früchte, hausgemachte Saucen und ein gemischter Salat als Vorspeise. 46 / Person.

Margherita (V) Tomaten, Mozzarella, Oregano. 18.90

des alpes Tomaten Mozzarella, Oregano, Champignon, Salami, Peperoncini. 21

HaWallis Tomaten, Mozzarella, Oregano, Ananas, Walliser Rohschinken. 21

Funghi (V) Tomaten, Mozzarella, Oregano, Champignon. 19.90

Trix (V) Tomaten, Mozzarella, Oregano, Cherrytomaten, Peperoni. 19.90

Grüner Salat mit schwarzen Oliven an Himbeer-Fruitesse-Dressing (V, L)
dazu 1dl Fruitesse, Liefmans Beligen, 3.8% vol. alc.
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Grill Wurst vom Hausmetzger mit Aprikosen und alkoholfreiem Bier, Biersenf, Röstigalette, Gemüse
dazu 1 dl Aletsch Pale Ale, Aletsch Bier Schweiz, 4.5% vol. alc.
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Schokoladencrème mit Rahm (V)
dazu 1 dl Rollibock, Aletsch Bier Schweiz, 5% vol. alc.

Menu inkl. Biere sowie Hahnenwasser à CHF 57

Weisse Schokoladen Creme mit Himbeersauce (V, G) Das kleine, feine, hausgemachte Dessert im Glas mit Rahm serviert. 8

Herbst-Dessert (V, G) Vermicelles mit Vanille-Rahmglacé und warmen Zwetschgen. 13

Aprikosen Traum (V, G) Köstliche Aprikosenschnitze an einer pikanten Chilimarinade, traumhaft kombiniert mit Nature-Jogurt und einer Kugel Aprikosensorbet. 12

Glacé oder Frappés (V, G) Mit feinstem Schweizer Rahm-Eis: Vanille, Schokolade, Café, Stracciatella, Caramel, Walnuss, Jogurt-Erdbeere, Sorbet Aprikose (L). Pro Kugel 3.- Rahmzuschlag 1.50

Caramello (V, G) Vanille-Rahmglace mit Caramelsauce und Schokoladen-Nuss-Überzug. 6.50

Parfait Mokka (V, G) Mokka-Rahmglace mit Schokoladenüberzug, mit Likör flambiert. 9.50

Globi der Goldgräber (V, G) Schokoladen-Glace mit Goldnuggets. 5

Thesi (V, G) Vanille- und Erdbeer-Glace im „Kuh-Becher“. 5.50

Weitere Coupes findest du auf unserer Glacé-Karte.